今回はカルボナーラを作りました🍝
動画映えをどうしてもしたいと要望があったのでチーズを削って見ました（笑）
200gくらいのチーズが欲しかったらしいのですが、明らかに大きく使いきれないので動画のサイズ（60g）にしましたが1/3余りました😂
ただ粉チーズで作るよりも、香りとコクが全然違いました👍
個人的には香りが段違いなので本当に試して欲しいです！！
超濃厚なので、卵黄を１個にする、生クリームを減らすなど調整してください！！
▶二人でほのぼのと休みの日に料理を作っている動画をあげていますのでそちらも是非見てください！
材料
☆カルボナーラ（2人前）
パスタ：150〜180g
水
塩：ソースに塩味を入れる場合は少なめ
ベーコン：好みの量（30g前後が良いと思います）
牛乳：100ml
生クリーム：大さじ4
パルミジャーノレッジャーノ：好みの量
卵黄：2個
塩：少々
作り方
作り方
☆カルボナーラ
1．ベーコンをカットする
2．調味料とチーズを混ぜ合わせる
3．卵を卵黄と卵白に分けてソースと混ぜる
4．パスタを茹でる
5．ソースを弱火〜中火でベーコンを炒めてソースを加える
6．パスタを加えて混ぜ合わせる（火は止める）
7．盛り付けて、チーズ・胡椒をかける
ベーコンを炒める火加減はカリカリにしたかったら強く、
油に風味を移したかったら中火くらいでいいと思います。
ソースを加えてからは弱火〜中火で加熱し過ぎないようにしてください！（ボソボソになります笑）
今回はこちらのおろし器でチーズを削りました！是非気になる方は見てみてください。
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